新牧網(wǎng)訊（記者 郭立濤，發(fā)自四川成都）4月25日，由德國巴斯夫公司、四川省畜科院動(dòng)物營(yíng)養研究所（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“畜科院”）和四川省畜科公司聯(lián)合舉辦的“2017產(chǎn)品技術(shù)價(jià)值懇談會(huì )”在成都望江賓館舉行。

四川省畜科飼料有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“四川畜科”）董事長(cháng)鄺聲耀、巴斯夫集團亞太區經(jīng)理Jessie女士、四川畜科副總經(jīng)理李書(shū)偉、畜科院營(yíng)養所所長(cháng)唐凌、畜科院動(dòng)物營(yíng)養專(zhuān)家張錦秀、巴斯夫集團營(yíng)養與健康部懷明燕博士、巴斯夫集團中國區營(yíng)養與健康部經(jīng)理林英健以及來(lái)自四川各飼料企業(yè)代表近60余人出席了此次會(huì )議。

 

四川省畜科飼料有限公司董事長(cháng)鄺聲耀

 

四川畜科董事長(cháng)鄺聲耀介紹四川畜科的發(fā)展歷程。四川畜科始創(chuàng )于1985年,依托四省川畜牧科學(xué)院研發(fā)實(shí)力，集動(dòng)物營(yíng)養和生物疫苗的研發(fā)、生產(chǎn)、營(yíng)銷(xiāo)、技術(shù)服務(wù)、國際貿易于一體的大型科技股份制企業(yè)。畜科研發(fā)生產(chǎn)的飼料添加劑及預混料產(chǎn)品有中華多維系列、中華富鋅康、富鐵康、富鉻康、紅又亮、超甜素、動(dòng)力酸等一系列100余種及動(dòng)物保健品獸藥預混劑產(chǎn)品。畜科成功收購華神生物疫苗制品公司，擁有我國第一株基因工程疫苗豬偽狂犬病三基因缺失活疫苗（SA215株）撲偽優(yōu)。

 

巴斯夫集團中國區營(yíng)養與健康部經(jīng)理林英健介紹巴斯夫的企業(yè)理念與發(fā)展。

 

巴斯夫亞太區經(jīng)理Jessie

 

巴斯夫亞太區經(jīng)理Jessie介紹了巴斯夫在亞太地區和大中華區的發(fā)展情況。當前，巴斯夫在中國擁有26個(gè)主要的全資子公司中、7個(gè)主要的合資公司、26個(gè)生產(chǎn)基地、26個(gè)銷(xiāo)售辦事處、8805名員工。2016年銷(xiāo)售額達到59億歐元。

 

四川省畜科院動(dòng)物營(yíng)養研究所動(dòng)物營(yíng)養專(zhuān)家張錦秀

 

減抗和無(wú)抗是大家非常關(guān)心的問(wèn)題。畜科院動(dòng)物營(yíng)養專(zhuān)家張錦秀表示，目前，全世界每年抗生素用量為32萬(wàn)噸，我國每年用量達16.2萬(wàn)噸，其中畜牧業(yè)占8.4萬(wàn)噸。這是美國的52倍，英國的200倍。由于在動(dòng)物中長(cháng)期使用低于治療劑量的抗生素，加速耐藥菌的產(chǎn)生，導致動(dòng)物機體免疫力下降、畜產(chǎn)品抗生素殘留以及生態(tài)環(huán)境破壞。從1986年瑞典開(kāi)始，全球各地已開(kāi)展了不同規模的禁抗運動(dòng)，中國也不例外。

“畜牧產(chǎn)業(yè)減抗、無(wú)抗已成為不可避免的現實(shí)。”張錦秀表示，飼料減抗、無(wú)抗是一項系統工程，可以通過(guò)改善飼養管理；改進(jìn)飼料加工工藝，如微粉、膨化、發(fā)酵等；平衡六大營(yíng)養素；正確選用功能性飼料添加劑，比如酸化劑、酶制劑、功能性氨基酸、微生態(tài)制劑、植物提取物等。

 

巴斯夫集團營(yíng)養與健康部懷明燕博士

 

近來(lái)雨水較為充沛，飼料防霉壓力驟增。為此，巴斯夫集團中國區營(yíng)養與健康部懷明燕博士分享了《科學(xué)篩選和正確使用防霉劑》。懷明燕表示，對于飼料產(chǎn)業(yè)而言，都希望生產(chǎn)出來(lái)的飼料是安全的，對動(dòng)物營(yíng)養、健康有幫助的。但生產(chǎn)環(huán)境中，霉菌無(wú)處不在，飼料生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節都有可能發(fā)生霉變的風(fēng)險。常見(jiàn)的飼料霉菌有曲霉、青霉、根霉、毛霉、木霉和鐮刀霉屬等真菌。而黃典霉屬和青霉菌屬是常見(jiàn)的倉儲霉菌。

懷明燕表示，霉菌的存在不僅導致飼料霉變，造成營(yíng)養價(jià)值降低，口感變差，還會(huì )產(chǎn)生霉菌毒素，損傷動(dòng)物臟器，影響動(dòng)物健康。懷明燕指出，為了避免霉菌生長(cháng)，除了做好合理的貯存和規范的飼料加工工藝外，選用有效的防霉劑也非常重要。

據懷明燕介紹，防霉劑的品種很多，但常用的可分為單一的有機酸、有機酸鹽類(lèi)及其酯及復合防霉劑。有機酸對微生物的繁感度不同，但有機酸的種類(lèi)同樣繁多，各類(lèi)有機酸對微生物的最小抑菌濃度也各有差異。研究表明，丙酸對微生物抑制最為敏感，丙酸的含量可作為防霉劑質(zhì)量的評價(jià)標準之一。懷明燕表示，丙酸是市場(chǎng)上各種防霉劑的主要活性成分，因此評價(jià)防霉劑的質(zhì)量最簡(jiǎn)單粗暴的方式是檢測丙酸含量，當然防霉劑力、揮發(fā)性、腐蝕性、有毒有害成份、混勻特性、儲存特性、綜合效益也是評價(jià)防霉劑時(shí)需要綜合考慮的標準。而選用何種類(lèi)型的防霉劑、使用劑量多大，還得取決于飼料的生產(chǎn)類(lèi)型、貯存條件及貯存時(shí)間來(lái)靈活抉擇。當決定了防霉劑的類(lèi)型之后，再著(zhù)重考慮丙酸含量、性?xún)r(jià)比等問(wèn)題。